用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的肉的制品。为保证肉制的鲜嫩与安全，必须经过高温灭菌，需要一个稳定的操作控制，温度分布，以实现在不损害原味的基础上缩短灭菌时间。

饮料(乳品)是指以水(乳)为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。为保证产品的安全和质量，必须使用一个强大的高压灭菌设备来灭菌。

保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。

水产品的保质保鲜是杀菌设备的一个流程，水产品往往都是很脆弱的，所以在包装的过程中，将其控制的在一定的温度下，才是更合理的。

产品所需要的高温灭菌时间较短，还有一部分农产品一般是装入罐中存放，所以在放入之后，更加需要一个强大的高温灭菌器。