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行星炒锅
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燃气行星炒锅

名称:燃气行星炒锅
详细信息 :



      大型食堂、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)调味品业(火锅底料、方便面调料、香菇酱)蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)
 

燃气行星炒锅突出优势

安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%。

燃气行星炒锅工作原理


1、我们采用了两项专利技术在行星搅拌炒锅的制造上,有别于其他同行的制造工艺;包括附件在内的所有食品机械,都实现了标准化的设计与生产。行星搅拌炒锅出厂前均要经过6小时的试运行,合格后才能发货出厂。
2、锅体采用宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,耐磨耐高温、无毒,符合食品生产要求。刮板搅拌器与锅体的贴合度高,刮底更彻底,避免糊锅现象出现。且易于清洗,符合食品卫生要求。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使用行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转自转的不整数转速比,使锅内无搅拌死角。受热面积大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。
4、使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净、卫生
5、性能稳定,设备齿轮、轴等关键零件,均采用数控加工中心设备,使零部件的互换性提高。
6、使用先进的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质,符合国际认证标准,食品炒制更安全。
7、采用高精度、高硬度的同步齿轮,采用20CrMnTi经渗碳处理,磨削加工,精度达五级,齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命,还有效降低了噪音。
8、液压倒料方式,实现自动液压起臂,液压翻锅自动倒料 ,降低劳动强度。
9、采用变频调速器,转速可以从零到最高速任意调节,运行更平稳。

炒锅技术参数

锅体容积L 锅体直径mm 电机功率KW 每锅次耗量KG/H 转速 搅拌形式 起臂/翻锅形式 加热形式
公转 自转
100L ¢800 1.5+1.5 9 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 天然气
200L ¢900 1.5+1.5 10 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 天然气
300L ¢1000 1.5+1.5 11 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 天然气
400L ¢1100 1.5+2.2 12 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 天然气
500L ¢1200 1.5+4 13 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 天然气

燃气行星炒锅、炒锅、行星搅拌炒锅
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