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行星炒锅
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电磁加热行星炒锅

名称:电磁加热行星炒锅
详细信息 :


 
      电加热夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
 

电磁加热行星炒锅突出优势            

安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%。

电磁加热行星炒锅工作原理

1、我们采用了两项专利技术在行星搅拌炒锅的制造上,有别于其他同行的制造工艺;包括附件在内的所有食品机械,都实现了标准化的设计与生产。行星搅拌炒锅出厂前均要经过6小时的试运行,合格后才能发货出厂。
2、锅体采用宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使用行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转自转的不整数转速比,使锅内无搅拌死角。
4、性能稳定,设备齿轮、轴等关键零件,均采用数控加工中心设备,使零部件的互换性提高。
5、使用先进的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质,符合国际认证标准,食品炒制更安全。
6、采用高精度、高硬度的同步齿轮,采用20CrMnTi经渗碳处理,磨削加工,精度达五级,齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命,还有效降低了噪音。
7、液压倒料方式,实现自动液压起臂,液压翻锅自动倒料,降低劳动强度。
8、采用变频调速器,转速可以从零到最高速任意调节,运行更平稳。
 9、电磁加热升温快,无污染,节约环保,节约能源,比普通电加热节电20%-30%。
 

技术参数

锅体容积 锅体直径/mm 搅拌形式 起臂/翻锅形式 加热形式
100L Φ800 行星/刮底 自动/液压 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
200L Φ900 行星/刮底 自动/液压 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
300L Φ1000 行星/刮底 自动/液压 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
400L Φ1100 行星/刮底 自动/液压 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
500L Φ1200 行星/刮底 自动/液压 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热


电磁加热行星炒锅、炒锅、电磁炉炒锅
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